Глоссарий
Белые вина
Белое вино
англ.Blanco; Branco; Bianco; Weisswein; White
фр.Vin blanc
Белое вино - вино:
- приготовленное из белых или розоватых плодов и ягод;
- имеющее цвет от серебристо-белого, почти бесцветного до темно-коричневого.
фр.Vin gris
Vin gris - во Франции - белое вино с "кремневым" привкусом.
Вязкое вино
фр.Pateux
Вязкое вино - белое вино с высоким содержанием сахара и недостаточной для его уравновешивания кислотностью.
Желто-коричневое вино
Желто-коричневое вино - белое, нормально окрашенное вино из группы темных вин.
Коричневое вино
Коричневое вино - наиболее интенсивно окрашенное белое вино.
Мадеризованное вино
фр.Maderise
Мадеризованное вино - белое вино, приобретшее в ходе выдержки и окисления янтарный цвет одежды и вкусовые оттенки мадеры.
Светлоокрашенное вино
Светлоокрашенное вино - белое вино с оттенками серебристо-белого, светло-зеленого, светло-соломенного или желтоватого цвета.
[ 27-04-2024 www.glossary.ru]