Глоссарий
Промышленные холодильники

Промышленный холодильник
Промышленный холодильник - сооружение, предназначенное для охлаждения, замораживания и хранения скоропортящихся пищевых и других продуктов при низких температурах. Крупный промышленный холодильник, функционирующий как самостоятельное предприятие, включает:
- охлаждаемый склад с автомобильными и железнодорожными платформами;
- машинное и конденсаторное отделения холодильной установки;
- градирню, резервуары и насосную станцию оборотного водоснабжения;
- административно-бытовой корпус и другие здания и сооружения.
В зависимости от выполняемых функций промышленные холодильники подразделяются на производственные, распределительные, портовые, базисные и торговые.

Базисный промышленный холодильник
Базисный промышленный холодильник - промышленный холодильник, предназначенный для долгосрочного хранения продуктов, поступающих с производственно-заготовительных промышленных холодильников, с целью создания резервов.

Оросительная градирня
Оросительная градирня - устройство для охлаждения рециркулирующей воды, в котором охлаждение воды осуществляется путем ее частичного испарения в воздухе.

Портовый промышленный холодильник
Портовый промышленный холодильник - промышленный холодильник, служащий для краткосрочного хранения грузов при их перегрузке с одного вида транспорта на другой. Обычно такие холодильники строятся в речных или морских портах.

Производственный промышленный холодильник
Производственный промышленный холодильник - промышленный холодильник, предназначенный для холодной обработки и хранения охлажденных или замороженных пищевых продуктов.
Производственные промышленные холодильники:
- сооружаются в районах производства и заготовки продуктов, а также в центрах потребления продуктов;
- могут быть цехами пищевых предприятий или самостоятельными предприятиями.

Промышленная холодильная установка
Промышленная холодильная установка - холодильная установка, производительность которой выше нормативно установленного значения. Такие холодильные установки специально изготовляются для использования в промышленности.

Промышленное предприятие
Промышленное предприятие - организация, производящая промышленную продукцию и являющаяся, как правило, точечным объектом: завод, фабрика, шахта, карьер, рудник, комбинат и др.

Распределительный промышленный холодильник
Распределительный промышленный холодильник - промышленный холодильник, предназначенный для равномерного обеспечения промышленных центров и городов сезонными продуктами питания в течение всего года.

Торговый промышленный холодильник
Торговый промышленный холодильник - холодильный шкаф, холодильная сборная камера, служащие для краткосрочного хранения продуктов на торговых базах, в магазинах, столовых, ресторанах и т.п.

[ 07-05-2024 www.glossary.ru]