Белки

Протеины

Proteins

Белки - природные высокомолекулярные органические соединения, построенные из остатков 20 аминокислот, которые соединены пептидными связями в длинные цепи.

В процессах жизнедеятельности всех организмов белки выполняют структурную, регуляторную, каталитическую, защитную, транспортную, энергетическую и другие функции.

Белки - основа кожи, шерсти, шелка и других натуральных материалов, важнейшие компоненты пищи человека и корма животных.

В зависимости от формы белковой молекулы различают фибриллярные и глобулярные белки.

Абсцизовая кислота

Абсцизовая кислота - гормон растений, регулирующий процессы увядания и опадения листьев. Абсцизовая кислота тормозит рост растений.

По химической природе абсцизовая кислота является изопреноидом.

Адреналин

Эпинефрин

Adrenalin; Epinephrine

лат.Adrenalinum

Адреналин - медиатор нервной системы; гормон мозгового вещества надпочечников и вненадпочечниковой хромаффинной ткани. Адреналин:
- активирует выделение рилизинг-гормонов гипоталамуса;
- увеличивает сердечный выброс;
- сужает капилляры кожи;
- повышает артериальное давление;
- усиливает работоспособность скелетных мышц;
- увеличивает содержание сахара в крови и т.д.

Адренокортикотропный гормон (АКТГ)

Кортикотропин

Адренокортикотропный гормон - гормон животных и человека, вырабатываемый гипофизом, стимулирующий рост коры надпочечников и образование в ней гормонов кортикостероидов. При мобилизации защитных сил организма синтез адренокортикотропного гормона усиливается.

По химической природе АКТГ - пептид.

Азины

Азины - шестичленные гетероциклические соединения, содержащие в цикле не менее двух гетероатомов, из которых по крайней мере один атом - атом азота.

Актин

Актин - белок, фибриллярная форма которого образует с миозином основной сократительный элемент мышц актомиозин.

 >> Актомиозин

Актомиозин - основной сократительный элемент мышц.

Альбумины

Альбумины - простые глобулярные белки, содержащиеся в яичном белке, сыворотке крови, молоке и семенах растений. Альбумины применяются в кондитерской и текстильной промышленности, а также в медицине.

Альдостерон

Альдостерон - гормон животных и человека, вырабатываемый в коре надпочечников. Альдостерон регулирует минеральный обмен в организме.

Ангиотензин

Гипертензин; Ангиотонин

Ангиотензин - гормон (пептид), образующийся в крови животных и человека. В составе ренин-ангиотензионной системы регулирует артериальное давление и водно-солевой обмен организма, стимулирует секрецию альдостерона, простагландинов и других гормонов.

Андрогены

От греч.Андрос - мужчина

Андрогены - мужские половые гормоны позвоночных животных и человека. По химической природе андрогены - стероиды. Андрогены:
- вырабатываются семенниками самцов, яичниками самок и корой надпочечников;
- стимулируют развитие и функцию мужских половых органов, развитие вторичных половых признаков.

Антитело

Антитело - сложный белок; иммуноглобулин плазмы крови человека и теплокровных животных, синтезируемый клетками лимфоидной ткани под воздействием различных антигенов. Взаимодействуя с микроорганизмами, антитела препятствуют их размножению или нейтрализуют выделяемые ими токсичические вещества. Антитела способствуют выработке иммунитета.

Антоцианы

Антоцианы - красящие вещества (пигменты) растений красного, синего и фиолетового цвета. Антоцианы растворены в клеточном соке; вместе с другими пигментами определяют окраску плодов, цветков, листьев.

Ауксины

Ауксины - группа гормонов растений, регулирующих на разных этапах жизни растения его рост, дифференцировку органов, ростовые реакции на свет и силу тяжести. По химической природе ауксины - производные индола.

Бактериохлорофилл

Бактериохлорин

Бактериохлорофилл - пигмент, содержащийся в способных к фотосинтезу зеленых и пурпурных бактериях. Различают бактериопурпурин красный пигмент и бактериохлорин зеленый пигмент.

Белок-активатор катаболизма (БАК-белок)

Catabolite activator protein (CAP)

Билирубин

От лат.Bilis - желчь + Ruber - красный

Билирубин - оранжево-коричневый пигмент желчи; продукт распада гемоглобина. Билирубин образуется в печени, откуда поступает с желчью в кишечник, а незначительная часть - в кровь.

Биологически активное вещество

Физиологически активное вещество

Биологически активное вещество - в широком смысле - вещество, вырабатываемое организмом или получаемое им извне и оказывающее либо стимулирующее, либо подавляющее воздействие на происходящие в организме процессы. К биологически активным веществам относятся биолины, гормоны, ингибиторы, ферменты, фитогормоны и др.

Биополимер

Природный полимер

Biopolymer

Биополимер - целлюлоза, крахмал, белок, нуклеиновая кислота, природная смола или другой полимер, который образуется в результате жизнедеятельности растений и животных.

Природные полимеры образуются в процессе биосинтеза в клетках живых организмов.

 >> Биосинтез

Биосинтез - процесс образования необходимых организму веществ, протекающий в его клетках с участием ферментов. В процессе биосинтеза из исходных веществ образуются более сложные соединения: белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды и другие.

Вазопрессин

Антидиуретический гормон

Вазопрессин - нейрогормон животных и человека, вырабатываемый в гипоталамусе; поступает в гипофиз, из которого выделяется в кровь. Вазопрессин:
- стимулирует обратное всасывание воды в почечных канальцах и уменьшает диурез;
- вызывает сокращения капилляров кровеносной системы.

По химической природе вазопрессин - пептид.

Гастрин

Гастрин - гормон человека и животных, вырабатываемый специальными клетками слизистой оболочки желудка. Поступление пищи в желудок вызывает выделение гастрина, который стимулирует секрецию соляной кислоты, желудочного и панкреатического соков, а также желчевыделение.

По химической природе гастрин - полипептид.

Гемопротеид

Гемопротеид - сложно окрашенный белок, содержащий в качестве небелкового компонента гем. К гемопротеидам относятся гемоглобин, миоглобин, некоторые окислительные ферменты.

Гиббереллин

Гиббереллин - фитогормон, стимулирующий рост растений. Гиббереллин есть продукт жизнедеятельности гриба гибберелла (gibberelus), паразитирующего на рисе, представляющего собой половую стадию одного из видов фузариума.

По химической природе гиббереллин - дитерпеновая полициклическая кислота.

Гидрокортизон

Кортизол

Гидрокортизон - гормон животных и человека, вырабатываемый корой надпочечников. Гидрокортизон участвует в регуляции углеводного, белкового и жирового обмена в организме; стимулирует распад белков и синтез углеводов.

 >> Гидролазы

Гидролазы - класс ферментов, катализирующих реакции гидролиза. К гидролазам относятся многие пищеварительные ферменты. Некоторые гидролазы используются в пищевой промышленности.

 >> Гидролиз

Hydrolysis

Гидролиз - реакции расщепления органических соединений с участием воды.

Гистоны

Гистоны - белки, обладающие щелочными свойствами и входящие в ядрах клеток эукариот в состав комплексов с ДНК. Гистоны участвуют в поддержании и изменении структуры хромосом на разных стадиях клеточного цикла, а также в регуляции активности генов.

 >> Гликолиз

Гликолиз - процесс расщепления углеводов (глюкозы) в отсутствие кислорода под действием ферментов. Энергия, освобождающаяся при гликолизе, используется в процессах жизнедеятельности организма.

В клетках животных конечным продуктом гликолиза является молочная кислота.

В клетках растений конечным продуктом гликолиза является пировиноградная кислота.

 >> Гликопротеид

Мукопротеид

Гликопротеид - сложный белок, содержащий углеводные компоненты. К гликопротеидам относятся многие белки плазмы крови, некоторые ферменты и гормоны.

Глобин

Глобин - белок, входящий в состав гемоглобина.

Глобулин

Глобулин - растворимый в разбавленных растворах солей и слаборастворимый в воде белок, входящий в состав растительных и животных тканей. Глобулины
- составляют почти половину белков крови;
- определяют иммунные свойства организма;
- определяют свертываемость крови;
- участвуют в транспорте железа и в других процессах.

Глобулярные белки

Глобулярные белки - белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотно свернуты в компактные шарообразные структуры (глобулы). К глобулярным белкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и другие белки, выполняющие в клетках динамические функции.

Глутелины

Глутелины - простые белки, содержащиеся в семенах злаков и в зеленых частях растений. Вместе с проламинами глутелины образуют запасные белки эндосперма семян.

Глюкагон

Глюкагон - гормон человека и животных, вырабатываемый поджелудочной железой. Глюкагон стимулирует расщепление в печени запасного углевода гликогена и повышает содержание глюкозы в крови.

По химической природе глюкагон - полипептид.

Глюкокортикоиды

Глюкокортикоиды - кортикостероиды, регулирующие обмен углеводов, белков и жиров. Глюкокортикоиды включают: гидрокортизон, кортизон, кортикостерон.

 >> Гонадотропные гормоны

Гонадотропные гормоны - гормоны животных и человека, вырабатываемые гипофизом, плацентой и регулирующие деятельность половых желез.

К гонадотропными гормонами относятся фолликулостимулирующий и лютеинизирующий гормоны, пролактин, а также хорионический гонадотропин.

Гормон

Hormone

От греч.Hormao - возбуждаю

Гормон - биологическое активное вещество, вырабатываемое в организме специализированными клетками, тканями или органами и оказывающее целенаправленное воздействие на деятельность других органов и тканей. Гормоны участвует во всех процессах роста, развития, размножения и обмена веществ.

 >> Дезоксирибонуклеиновая кислота (ДНК)

Deoxyribonucleic acid (DNA)

Дезоксирибонуклеиновая кислота - высокополимерное природное соединение, содержащееся в ядрах клеток живых организмов.

ДНК - носитель генетической информации; отдельные участки ДНК соответствуют определенным генам. ДНК точно воспроизводится при делении клеток, что обеспечивает в ряду поколений клеток и организмов передачу наследственных признаков и специфических форм обмена веществ.

Молекула ДНК состоит из двух полинуклеотидных цепей, закрученных одна вокруг другой в спираль. Цепи построены из большого числа мономеров нуклеотидов, специфичность которых определяется одним из четырех азотистых оснований: аденин, гуанин, цитозин, тимин.

Дофамин

Дофамин - нейрогормон, медиатор нервной системы из группы катехоламинов; биохимический предшественник норадреналина и адреналина. Дофамин вырабатывается нервными окончаниями, а также хромаффинными клетками.

 >> Дыхательный пигмент

Дыхательный пигмент - вещество из группы хемопротеидов, способное легко соединяться с кислородом и легко его отдавать.

У большинства беспозвоночных животных дыхательные пигменты находятся в гемолимфе или плазме крови.

У позвоночных животных дыхательные пигменты встречаются лишь в форменных элементах крови. Различают гемоглобин, гемоцианин, гемэритрин и другие дыхательные пигменты.

Желчные пигменты

Желчные пигменты - окрашенные азотистые продукты распада гемоглобина. Гемоглобины образуются в организме человека и животных в печени, выделяясь с желчью в виде билирубина и биливердина. Повышенное содержание желчных пигментов в крови приводит к желтухе.

 >> Изомеразы

Изомеразы - класс ферментов, катализирующих в клетках внутримолекулярные перестройки, в том числе взаимопревращение изомеров органических соединений в живых клетках.

Изопреноид

Изоферменты

Изоферменты - ферменты, катализирующие одну и ту же реакцию, но различающиеся по структуре, физико-химическим и иммунологическим свойствам. Определение набора изоферментов (изоферментного спектра) у различных организмов используют в генетике, в биологической систематике и в медицине для диагностики некоторых заболеваний.

Индолилуксусная кислота (ИУК)

Гетероауксин

Индолилуксусная кислота - основной гормон растений из группы ауксинов. Активируя обмен веществ в клетках, ИУК способствует их росту в длину и дифференцировке, определяет тропизмы, замедляет опадение листьев и пр.

Индуктор

Эффектор

Индуктор - негистонный белок, действующий в ничтожных концентрациях, вызывающий взаимодействие отдельных клеток зародыша между собой, их направленное движение и выделение ими специфических веществ, регулирующих их взаимоотношения.

Инсулин

Инсулин - белковый гормон животных и человека, вырабатываемый поджелудочной железой. Инсулин понижает содержание сахара в крови, задерживая распад гликогена в печени и увеличивая использование глюкозы мышечными и другими клетками. Недостаток инсулина приводит к сахарному диабету.

Интерферон

Interferon (IFN)

Интерферон - защитный белок, вырабатываемый клетками млекопитающих и птиц в ответ на заражение их вирусами. Интерферон - неспецифический фактор (агент) противовирусного иммунитета.

Казеин

От лат.Caseus - сыр

Казеин - сложный белок, образующийся из казеиногена при створаживании молока под действием протеолитических ферментов. Казеин составляет основную массу творога, применяется для производства красок, клеев, пластмасс, искусственных пищевых продуктов.

Карбоангидраза

Карбоангидраза - фермент, катализирующий обратимую реакцию образования угольной кислоты из диоксида углерода и воды.

Каротин

Каротин - оранжево-желтый пигмент из группы каротиноидов. Каротин синтезируется растениями и некоторыми микроорганизмами.

Каротиноид

Каротиноид - пигмент красного, желтого или оранжевого цвета, встречающийся в растительных и животных тканях. Каротиноиды участвуют в процессах фотосинтеза и процессах, связанных с поглощением света. Каротиноиды включают каротины, ксантофиллы и другие растворимые в жирах пигменты.

Катализатор

Catalyst

Катализатор - вещество, ускоряющее скорость химической реакции.

Кератины

Кератины - фибриллярные белки, составляющие основу рогового слоя кожи, волос, перьев, ногтей и т.п. Кератины нерастворимы в воде и органических растворителях, устойчивы к действию протеолитических ферментов.

Киназа

Киназа - фермент, катализирующий перенос концевого фосфата от АТФ на воду, гидроксильные, карбоксильные или амидные группы.

Клейковина

Клейковина - белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы. От содержания и свойств глиадина и глутенина зависят хлебопекарные качества пшеничной муки.

Коагуляция

Coagulation

Коагуляция - процесс нарушения нормальных свойств белков, их свертывания под действием различных факторов: физических, химических и биологических.

Коллаген

Collagen

От греч.Kolla - клей

Коллаген - фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани животных и обеспечивающий ее прочность.

Кортексон

Дезоксикортикостерон

Кортексон - промежуточный продукт биосинтеза гормонов кортикостерона и альдостерона в коре надпочечников. Кортексон применяется в медицине.

Кортизон

Кортизон - гормон животных и человека, вырабатываемый корой надпочечников. Кортизон участвует в регуляции обмена белков, жиров и углеводов в организме.

 >> Кортикостероиды

Кортикостероиды - гормоны животных и человека, вырабатываемые корой надпочечников. Кортикостероиды регулируют минеральный обмен, применяются в медицине в качестве противовоспалительных и противоаллергических средств. Различают минералокортикоиды и глюкокортикоиды. По химической природе кортикостероиды - стероиды.

Креатинкиназа

Креатинкиназа - фермент, катализирующий реакцию, поставляющую энергию для мышечного сокращения. Определение активности креатинкиназы в сыворотке крови используют в клинической медицине.

Ксантофилл

Ксантофилл - группа желтых красящих пигментов, содержащихся
- в почках, листьях, цветках и плодах высших растений;
- во многих водорослях и микроорганизмах;
- в печени млекопитающих, курином желтке животных.

Лактатдегидрогеназа

Лактатдегидрогеназа - фермент, катализирующий обратимое восстановление пировиноградной кислоты до молочной кислоты в процессе гликолиза. Определение лактатдегидрогеназы в сыворотке крови человека имеет диагностическое значение.

Легоглобин

Леггемоглобин

Легоглобин - красный железосодержащий белок, присутствующий в корневых клубеньках бобовых растений, активно фиксирующих азот. Легоглобин обратимо связывает кислород, регулируя кислородный режим клубенька.

Лиазы

Лиазы - класс ферментов, катализирующих негидролитическое отщепление от субстратов групп атомов с образованием двойной связи, а также обратное присоединение по двойной связи.

Лигаза

Синтетаза

Лигаза - фермент, катализирующий в клетках присоединение друг к другу двух различных молекул с использованием энергии АТФ.

 >> Липопротеиды

Липопротеиды - группа сложных белков, в состав которых входят липиды.

Липопротеиды - основные структурные компоненты биологических мембран животных и растительных клеток. Липопротеиды содержатся в плазме крови и нервной ткани человека и животных.

Меланин

Меланин - пигмент коричневого или черного цвета, образующийся в клетках росткового слоя кожи. Меланины:
- являются продуктами окислительных превращений аминокислоты тирозина;
- широко распространены в растительных и животных тканях;
- определяют окраску кожных покровов и их производных: волос, перьев, чешуи, кутикулы насекомых;
- определяют окраску кожуры плодов;
- отсутствуют у альбиносов;
- не пропускают в организм ультрафиолетовые лучи.

Меланоцитстимулирующий гормон

Интермедин; Меланотропин

Меланоцитстимулирующий гормон - гормон животных и человека, вырабатываемый гипофизом, стимулирующий синтез пигментов меланинов в коже и сетчатке глаза.

По химической природе меланоцитстимулирующий гормон - полипептид.

Металлопротеиды

Металлопротеиды - комплексы белков с тяжелыми металлами. Металлопротеиды выполняют роль дыхательных пигментов, переносчиков металлов в организме и ферментов (металлоферментов).

Минералокортикоиды

Минералокортикоиды - кортикостероиды, регулитующие минеральный обмен. Минералокортикоиды включают альдостерон и кортексон.

Миоглобин

Миоглобин - глобулярный белок, запасающий кислород в мышцах позвоночных животных и человека. Миоглобин - первый белок, трехмерная структура которого установлена методом рентгеноструктурного анализа.

 >> Нейрогормоны

Нейрогормоны - биологически активные вещества, вырабатываемые нейросекреторными клетками. Нейрогормоны регулируют деятельность внутренних органов и центральной нервной системы.

По химической природе нейрогормоны - пептиды и катехоламины.

Нейромедиатор

Медиатор

От лат.Mediator - посредник

Нейромедиатор - биологически активное вещество:
- выделяемое нервными окончаниями;
- способное реагировать со специфическими рецепторами клеточной мембраны и изменять ее проницаемость для определенных ионов, вызывая возникновение потенциала действия (активного электрического сигнала).

Нейромедиатор участвует в передаче нервных импульсов с нервного окончания на рабочий орган и с одной нервной клетки на другую.

Нейропептиды

Нейропептиды - биологически активные соединения, синтезируемые в нервных клетках. Нейропептиды:
- участвуют в регуляции обмена веществ и поддержании гомеостаза,
- воздействуют на иммунные процессы,
- играют важную роль в механизмах памяти, обучения, сна и др.
- могут действовать как медиаторы и гормоны.

Норадреналин

Норадреналин - нейрогормон, соединение из группы катехоламинов. Норадреналин:
- образуется в мозговом слое надпочечников и в нервной системе;
- служит медиатором (передатчиком) проведения нервного импульса через синапс;
- повышает кровяное давление;
- стимулирует углеводный обмен;
- получен синтетическим путем.

 >> Нуклеаза

Нуклеаза - фермент, расщепляющий нуклеиновые кислоты в живых организмах. Нуклеазы участвуют:
- в переваривании нуклеиновые кислоты пищи;
- в удалении чужеродных нуклениновых кислот; и
- в регуляции синтеза и распада нуклеиновых кислот в клетках.

 >> Нуклеиновая кислота

Полинуклеотид

Nucleic acid

Нуклеиновая кислота - высокомолекулярное органическое соединение, образованное остатками нуклеотидов. Последовательность нуклеотидов определяет первичную структуру нуклеиновых кислот. Нуклеиновые кислоты:
- присутствуют в клетках всех живых организмов;
- выполняют функции по хранению и передаче генетической информации;
- участвуют в механизмах реализации генетической информации в процессе синтеза клеточных белков.

Различают:
- ДНК - дезоксирибонуклеиновую куслоту, в состав которой входит дезоксирибоза; и
- РНК - рибонуклеиновую кислоту, в состав которой входит рибоза.

Нуклеозидаза

Нуклеозидаза - фермент, расщепляющий нуклеозиды на пуриновое или пиримидиновое основание и углевод.

 >> Нуклеопротеиды

Нуклеопротеиды - комплексы белков с нуклеиновыми кислотами. Нуклеопротеиды:
- составляют основу заключенного в ядрах клеток наследственного вещества хроматина;
- образуют многие вирусы, рибосомы, информосомы.

 >> Оксидоредуктазы

Оксидоредуктазы - класс ферментов, катализирующих окислительно-восстановительные реакции. Оксидоредуктазы играют важную роль в обеспечении клеток энергией.

Окситоцин

Оцитоцин

Окситоцин - нейрогормон позвоночных животных и человека, вырабатываемый в гипоталамусе; поступает в гипофиз, из которого выделяется в кровь. Окситоцин вызывает сокращение матки и молочных желез, способствуя родам и выделению молока.

По химической природе окситоцин - пептид.

Органические вещества

Органические соединения

Organic combinations

Органические вещества - химические соединения, в состав которых входит углерод. К органическим веществам относятся: белки, жиры, углеводы, ферменты, гормоны, витамины и продукты их превращений.

Органогенные элементы

Оганогены

Органогенные элементы - макроэлементы кислород, углерод, водород и азот, из которых преимущественно построены органические вещества.

Панкреозимин

Холецистокинин

Панкреозимин - гормон животных и человека, вырабатываемый слизистой оболочкой двенадцатиперстной кишки. Панкреозимин стимулирует синтез пищеварительных ферментов поджелудочной железой.

 >> Паратиреоидный гормон

Паратирин

Паратиреоидный гормон - гормон животных и человека, вырабатываемый паращитовидными железами, усиливающий выход кальция из костей в кровь и стимулирующий выведение кальция и фосфатов почками.

По химической природе паратиреоидный гормон - полипептид.

Пенициллиназа

Пенициллиназа - фермент, расщепляющий пенициллины на неактивные вещества. Пенициллиназа образуется микробами, у которых выработалась устойчивость к действию пенициллиновых антибиотиков.

Пептиды

Пептиды - органическое вещества, состоящие из остатков аминокислот, соединенных пептидной связью. В живых клетках пептиды синтезируются из аминокислот либо являются продуктами обмена белков. Многие природные пептиды обладают биологической активностью. Различают дипептиды, трипептиды и т.д., а также полипептиды.

Пептоны

Пептоны - смесь продуктов неполного гидролиза белков. Пептоны применяются в микробиологии для приготовления питательных сред.

Пигмент

Пигмент - в биологии - окрашенное вещество тканей организмов, участвующее в их жизнедеятельности и обусловливающее окраску организмов. Пигменты защищают организмы от вредного действия ультрафиолетовых лучей.

 >> Пищеварительные ферменты

Пищеварительные ферменты - ферменты, вырабатываемые органами пищеварения. Пищеварительные ферменты расщепляют сложные вещества пищи на более простые, легко усвояемые организмом соединения. Белки расщепляются протеазами, углеводы - гликозидазами, жиры - липазами.

У разных организмов набор пищеварительных ферментов может варьировать, он зависит от характера пищи и образа жизни животного.

Полипептиды

Полипептиды - полимеры, построенные из остатков аминокислот. Условная граница между полипептидами и белками лежит в области молекулярной массы 6000. Многие антибиотики, гормоны, токсины по химической природе полипептиды.

 >> Половые гормоны животных и человека

Половые гормоны животных и человека - гормоны, регулирующие:
- развитие и функции половых органов;
- развитие вторичных половых признаков, половое влечение и поведение.

Половые гормоны вырабатываются семенниками и яичниками. Мужские (андрогены) и женские (эстрогены и прогестерон) половые гормоны образуются в различных соотношениях у особей обоих полов.

По химической природе половые гормоны - стероиды или полипептиды.

Порфирины

Порфирины - пигменты, широко распространенные в живой природе. В составе гемоглобинов, миоглобинов, цитохромов, хлорофиллов и витаминов порфины участвуют в важнейших биологических процессах.

Проламины

Проламины - простые белки, содержащиеся в семенах злаков. Вместе с глутелинами проламины образуют запасные белки эндосперма семян. Хлебопекарные качества пшеницы зависят от содержания в зерне проламинов глиадина и глутенина, образующих клейковину.

Простагландины

Простагландины - группа физиологически активных веществ, вырабатываемых в тканях большинства животных и человека. Простагландины оказывают разнообразное физиологическое действие:
- вызывают сокращение гладкой мускулатуры;
- влияют на кровяное давление, железы внутренней секреции, водно-солевой обмен и др.

По химической природе простагландины - циклические ненасыщенные жирные оксикислоты.

 >> Протеид

Протеид - сложный белок, содержащий небелковый компонент (простетическую группу). В зависимости от химической природы простетической группы протеиды подразделяются на нуклеопротеиды, липопротеиды, фосфопротеиды и др.

Протеин

Протеин - белок, состоящий только из остатков аминокислот. К протеинам относятся многие ферменты.

Птерины

Птерины - азотистые, гетероциклические соединения; пигменты глаз и крыльев насекомых. К птеринам относятся также витамины группы фолиевой кислоты.

Пчелиный яд

Пчелиный яд - секрет нитевидной железы жалящего аппарата рабочей пчелы. Пчелиный яд cодержит биологически активный белок, ферменты, свободные аминокислоты, гистамин и др. Препараты пчелиного яда оказывают противовоспалительное, болеутоляющее действие.

Ревертаза

Обратная транскриптаза

Ревертаза - фермент, участвующий в процессе обратной транскрипции.

Релаксин

От лат.Relaxo - ослабляю

Релаксин - гормон млекопитающих и человека, вырабатываемый яичниками и плацентой. Релаксин способствует расслаблению тазовых связок и нормальному протеканию родов. По химической природе релаксин - полипептид.

Ренин

От лат.Ren - почка

Ренин - протеолитический фермент позвоночных животных и человека. Ренин образуется в почках, превращает в активные формы ангиотензины, участвующие в регуляции артериального давления крови. Определение активности ренина в крови используют для диагностики артериальной гипертонии.

 >> Рибонуклеиновые кислоты (РНК)

Ribonucleic acid (RNA)

Рибонуклеиновые кислоты - тип нуклеиновых кислот; высокомолекулярные органические соединения, образованные нуклеотидами, в которые входят: аденин, гуанин, цитозин, урацил и сахар рибоза. В клетках всех живых организмов РНК участвуют в реализации генетической информации. У многих РНК-содержащих вирусов РНК - вещество наследственности. Некоторые РНК (рибозимы) обладают активностью ферментов. Различают три основных вида РНК:
- мРНК или иРНК - матричные или информационные РНК;
- тРНК - транспортные РНК;
- рРНК - рибосомные РНК.

Рилизинг-гормоны

Releasing hormones

От англ.Release - освобождать

Рилизинг-гормоны - нейрогормоны животных и человека, образующиеся в гипоталамусе и регулирующие образование и выделение в гипофизе тропных гормонов, которые воздействуя на железы внутренней секреции, регулируют выделение ими соответствующих гормонов.

Рилизинг-гормоны служат одним из звеньев, связывающих нервную и эндокринную системы организма.

Родопсин

Зрительный пурпур

Родопсин - светочувствительный сложный белок; основной зрительный пигмент палочковых клеток сетчатки глаза у позвоночных животных и человека. Поглощая квант света, родопсин распадается и вызывает возбуждение зрительного нерва; в темноте родопсин синтезируется вновь.

Ростовой гормон

Соматотропный гормон; Соматотропин

Ростовой гормон - гормон позвоночных животных и человека, вырабатываемый гипофизом. Ростовой гормон ускоряет рост тела и участвует в регуляции обмена веществ. По химической природе Ростовой гормон - белок.

Секретин

Секретин - гормон позвоночных животных и человека, вырабатываемый слизистой оболочкой верхнего отдела тонкой кишки. Секретин стимулирует выделение поджелудочной железой воды и бикарбонатов.

Серицин

От лат.Sericum - шелк

Серицин - белок, составляющий вместе с фиброином всю массу натурального шелка-сырца.

Серотонин

Serotonin; 5-hydroxytryptamine (5HT)

Серотонин - производное аминокислоты триптофана. Серотонин синтезируется в центральной нервной системе и в хромаффинных клетках желудочно-кишечного тракта. Серотонин - медиатор проведения нервного импульса через синапс.

В качестве гормона серотонин регулирует моторику желудочно-кишечного тракта, выделение слизи, вызывает спазм поврежденных сосудов и т.п.

 >> Склеропротеины

Склеропротеины - фибриллярные белки, составляющие основу соединительной ткани животных и человека. К склеропротеинам относятся коллаген, кератины, эластин и др.

Сложные белки

Сложные белки - белки, в состав которых помимо аминокислот входят углеводы (гликопротеиды), нуклеиновые кислоты (нуклеопротеиды) и т.д.

Стероиды

Стероиды - класс органических соединений; полициклические спирты, кетоны, кислоты и др. Стероиды широко распространены в живой природе. К стероидам относятся стерины, желчные кислоты, витамины группы D, половые гормоны, гормоны надпочечников (кортикостероиды). Многие стероиды получают химическим и микробиологическим синтезом.

Сферасома

Микросома

Сферасома - клеточные гранулы, содержащие липиды и белки.

 >> Таннины

Танниды

От фр.Tanner - дубить кожу

Таннины - сложные эфиры фенолкарбоновых кислот и простейших углеводов, содержащиеся во многих растениях. Таннины способны образовывать прочные связи с биополимерами. Таннины применяются для дубления кож, протравливания тканей при крашении, в медицине в качестве вяжущих средств.

Твердые полимерные электролиты (Полиэлектролиты)

Твердые полимерные электролиты - полимеры, в состав молекул которых входят функциональные группы, способные к диссоциации с образованием катионов или анионов, направленное движение которых внутри структуры полимера обусловливает его ионную проводимость. К полиэлектролитам относятся важнейшие биополимеры, белки и нуклеиновые кислоты.

Тестостерон

Тестостерон - основной мужской половой гормон (андроген) позвоночных животных и человека. Тестостерон:
- вырабатывается семенниками;
- стимулирует функцию мужских половых органов, развитие вторичных признаков.

По химической природе тестостерон - стероид.

Тиреокальцитонин

Тирокальцитонин; Кальцитонин

Тиреокальцитонин - гормон, вырабатываемый у млекопитающих животных и человека щитовидной железой. Тиреокальцитонин регулирует содержание кальция и фосфатов в организме.

По химической природе тиреокальцитонин - полипептид.

Тиреотропный гормон

Тиротропин

Тиреотропный гормон - гормон позвоночных животных и человека,
- вырабатываемый гипофизом;
- регулирующий деятельность щитовидной железы;
- стимулирущий синтез и выделение основных гормонов щитовидной железы (тироксина и трииодтиронина).

По химической природе тиреотропный гормон - гликопротеид.

Тироксин

Тироксин - гормон позвоночных животных и человека, вырабатываемый щитовидной железой. В организме тироксин:
- повышает интенсивность окислительных реакций в клетках и выделение тепла;
- участвует в процессах роста и развития;
- поддерживает гормональную возбудимость нервных центров и сердечной мышцы;
- стимулирует метаморфоз у земноводных .

По химической природе тироксин - иодированное производное тирозина.

 >> Трансферазы

Трансферазы - класс ферментов, катализирующих реакции переноса групп атомов от молекулы одного вещества (донора) на молекулу другого вещества (акцептора). При помощи трансфераз в клетках происходят процессы алкилирования, фосфорилирования, биосинтеза белков, нуклеиновых кислот и т.д. Различают аланиновую (АлТ) и аспарагиновую (АсТ) трансферазы.

Тромбин

Тромбин - протеолитический фермент, катализирующий превращение фибриногена в фибрин в процессе свертывания крови. Тромбин образуется из неактивного протромбина, содержащегося в плазме крови.

 >> Тропные гормоны

Тропные гормоны - гормоны, регулирующие деятельность щитовидной железы, надпочечников и половых желез.

Углерод

Carbon (C)

Углерод - химический элемент, важнейшая составляющая органических веществ.

 >> Фермент

Энзимы; Биологический катализатор (Биокатализатор)

Ferment; Enzyme; Biological catalyst

От греч.En - внутри + Zyme - закваска

Фермент - биологический катализатор; по химической природе - белок или рибонуклеиновая кислота. Ферменты обязательно присутствуют во всех клетках живого организма. Ускоряя биохимические реакции, ферменты направляют и регулируют обмен веществ.

Ферритин

Ферритин - железосодержащий белок печени, селезенки, костного мозга и других тканей. Ферритин запасает железо в организме.

Фибриллярные белки

Фибриллярные белки - белки, образованные полипептидными цепями, которые расположены параллельно друг другу вдоль одной оси и образуют длинные волокна (фибриллы) или слои. Фибриллярные белки нерастворимы в воде и растворах солей. Фибриллярные белки - основные структурные элементы соединительной ткани.

 >> Фибрин

Фибрин - нерастворимый белок, образующийся из фибриногена под действием фермента тромбина в процессе свертывания крови. Нити фибрин, полимеризуясь, образуют основу тромба, останавливающего кровотечение.

Фиброин

Фиброин - нерастворимый фибриллярный белок, составляющий основную массу натурального шелка-сырца. Фиброин содержит большое количество аминокислоты тирозина и используется как исходный материал для его получения.

 >> Фитогормон

Ростовое вещество; Гормон растений

Фитогормон - биологически активное вещество, образующееся в активно растущих тканях растений и регулирующее их рост и развитие. К фитогормонам относятся ауксины, гиббереллины и цитокинины, а также ингибиторы роста.

Фосфопротеиды

Фосфопротеиды - сложные белки, содержащие остатки фосфорной кислоты. К фосфопротеидам относят казеин молока, белки куриного яйца (овальбумин и вителлин), ряд ферментов.

Фосфорилазы

Фосфорилазы - ферменты, катализирующие в клетках присоединение остатка фосфорной кислоты к углеводам и другим веществам. Фосфорилазы играют ключевую роль в мобилизации запасных углеводов, участвуя в расщеплении крахмала и гликогена.

Хлорофилл

Chlorophyll

От греч.Сhloros - зеленый + Phyllon - лист

Хлорофилл - зеленый пигмент растений, содержащийся в хлоропластах. В процессе фотосинтеза хлорофилл поглощает световую энергию и превращает ее в энергию химических связей органических соединений.

Хлорофилл - по химическому строению - сложное циклическое соединение порфирин, содержащий атом магния. Различают несколько близких по химической структуре типов хлорофиллов.

Целлюлаза

Целлюлаза - фермент, расщепляющий целлюлозу. Целлюлаза позволяет усваивать клетчатку микроорганизмам и отдельным видам беспозвоночных. Травоядные животные переваривают клетчатку за счет целлюлазы микрофлоры кишечника.

Цитокинины

Кинины

Цитокинины - группа гормонов растений, производные азотистого основания пурина. Цитокинины повышают скорость деления клеток и способствуют дифференцировке растительных клеток, выращиваемых в культуре.

Цитохромы

Дыхательные ферменты

Цитохромы - сложные белки (гемопротеиды), осуществляющие в живых клетках ступенчатый перенос электронов и/или водорода от окисляемых органических веществ к молекулярному кислороду. При этом образуется богатое энергией соединение АТФ.

Экдизоны

От греч.Ekdysis - линька

Экдизоны - стероидные гормоны, стимулирующие линьку и метаморфоз у насекомых, ракообразных и других членистоногих.

Фитоэкдизоны обнаружены в некоторых растениях.

Эластин

От греч.Elastos - гибкий

Эластин - структурный белок, присутствующий в эластичной соединительной ткани животных и человека. По своим свойствам эластин близок коллагену.

Эстеразы

Эстеразы - ферменты, катализирующие в клетках гидролитическое расщепление сложных эфиров.

 >> Эстрогены

Эстрогены - женские половые гормоны позвоночных животных и человека. Эстрогены:
- вырабатываются яичниками, корой надпочечников, плацентой и семенниками;
- стимулируют развитие и функцию женских половых органов, нормальный рост молочных желез;
- влияют на рост костей, определяя особенности телосложения женщин, водно-солевой обмен и др.

По химической природе эстрогены - стероиды.

Ювенильный гормон насекомых

Ювенильный гормон насекомых - гормон, регулирующий метаморфоз, обеспечивая нормальное протекание линек на стадии личинки. Синтетические аналоги ювенильного гормона используются в качестве инсектицидов.

По химической природе ювенильный гормон является изопреноидом.