Злаки

Мятликовые

Злаки - семейство однодольных растений, объединяющее около 650 родов 10'000 видов. Наибольшее хозяйственное значение имеют зерновые культуры и сахарный тростник.

По внешнему облику злаки относятся к травам или к древовидным формам (бамбукам).

Мелкие цветки злаков собраны в простые соцветия (колоски), образующие сложные соцветия: колос, султан, метелку и др.

 >> Агрономия

Агрономия - комплекс наук о возделывании сельскохозяйственных культур, включающмй (разделы): земледелие, агрохимию, агрофизику, растениеводство, селекцию, семеноведение, фитопатологию, сельскохозяйственную энтомологию, сельскохозяйственную мелиорацию.

Африканское просо

Африканское просо - зерновая и кормовая культура; однолетнее травянистое растение семейства злаков, возделываемое в засушливых районах Африки и Азии.

Бобовые

Семейство бобовые

лат.Leguminosae

Бобовые - семейство двудольных, раздельнолепестных растений, плодами которых являются бобы. Семена бобовых содержат в качестве запасного вещества белок, а также крахмал и жирное масло. На корнях бобовых живут клубеньковые бактерии.

Семейство бобовых:
- объединяет около 700 родов и 17'000 видов;
- составляют значительную часть флоры тропиков и умеренного пояса;
- включает три подсемейства: мотыльковые (бобовые), цезальпиниевые и мимозовые.

Среди бобовых есть:
- продовольственные культуры: фасоль, горох, соя и др.;
- кормовые культуры: клевер, вика, люцерна и др.;
- технические культуры;
- декоративные растения и т.д.

Ботаническое семейство

Вика

лат.Vicia

Вика - род многолетних и однолетних травянистых растений семейства бобовых, насчитывающий около 150 видов. На корм скоту выращивают около 10 видов: вику посевную, вику мохнатую и др.

Высокобелковые культуры

Высокобелковые культуры - сельскохозяйственные растения с высоким содержанием белка в зерне и в зеленой массе.

К высокобелковым культурам относят зернобобовые культуры и сильные пшеницы.

Гаолян

Гаолян - зерновая крупа; однолетнее травянистое растение рода сорго семейства злаков.

Гречиха

Гречиха - крупяная и медоносная культура; род одно- и многолетних трав семейства гречишных, насчитывающий 4-5 видов, из которых возделывают гречиху посевную. Листья гречихи богаты витамином Р.

Ежа

Ежа - кормовая культура; род многолетних трав семейства злаков, насчитывающий 5 видов, из которых выращивают ежу сборную.

Житняк

Житняк - кормовая культура; род многолетних трав семейства злаков, насчитывающий 15 видов. Выращивают житняк сибирский, житняк пустынный и др.

Закон гомологических рядов наследственной изменчивости

Правило Вавилова

Закон гомологических рядов наследственной изменчивости - по Н.И.Вавилову - закон, согласно которому целые семейства растений в общем характеризуются определенным циклом изменчивости, проходящей через все роды и виды, составляющие семейство.

 >> Зернобобовые культуры

Зернобобовые культуры - растения семейства бобовых, возделываемые для получения продовольственного и кормового зерна, богатого белком. Зернобобовые культуры объединяют более 60 видов из 17 родов: горох, фасоль, соя, нут, чечевица, вика и др.

Зерновые культуры

Зерновые культуры - главная группа продовольственных культур, дающих зерно - основную пищу человека и многих сельскохозяйственных животных, сырье для пищевой промышленности.

Зерновые культуры подразделяются на
- хлебные: пшеница, рис, рожь, кукуруза, ячмень, овес, просо, сорго, гречиха, чумиза и др.; и
- зернобобовые: горох, фасоль, соя, чечевица, бобы и др.

Зерновые культуры занимают примерно половину посевной площади мира и выращиваются практически везде, где живут люди. В умеренном поясе одни и те же зерновые культуры могут быть яровыми и озимыми.

Кормовые культуры

Кормовые культуры - растения, выращиваемые для скармливания скоту. Кормовые культуры составляют травы, бобовые, корнеплоды, зерновые, силосные.

Кормовые травы

Кормовые травы - клевер, тимофеевка, люцерна, овсяница и другие травы, используемые на корм скоту зелеными, в виде сена, силоса, сенажа, травяной и сенной муки.

Крупяные культуры

Крупяные культуры - рис, гречиха, просо, сорго, чумизы и другие растения, возделываемые для получения зерна, из которого в основном приготовляют крупу.

Кукуруза

Маис

Кукуруза - зерновая и кормовая культура однолетнее травянистое растение семейства злаков.

Из зерна кукурузы изготавливают крупу, муку, крахмал, спирт, комбикорма.

Из зародышей зерна изготавливают кукурузное масло.

Зеленая масса кукурузы, силос и сено используются в качестве корма для скота.

Из сухих стеблей и стержней початков кукурузы изготавливают бумагу, линолеум, вискозу и др.

Лисохвост

Лисохвост - род многолетних и однолетних трав семейства злаков, насчитывающий около 50 видов, некоторые из которых выращивают в качестве кормовых культур.

Могар

Могар - кормовая культура; однолетнее травянистое растение рода щетинник семейства злаков.

Мягкая пшеница

Мягкая пшеница - вид пшеницы, насчитывающий свыше 250 разновидностей: лютесценс, эритроспермум, мильтурум, альбидум и др. Из зерна мягкой пшеницы получают муку для выпечки хлеба, манной крупы, комбикормов.

Нут

Бараний горох

Нут - зернобобовая культура; род одно- и многолетних трав семейства бобовых, насчитывающая свыше 30 видов. Выращивают нут культурный, из зерна которого вырабатывают крупу и муку, кроме того, нут культурный используется на корм животным.

Овес

Овес - род одно- и многолетних трав семейства злаков, насчитывающий около 25 видов. Овес выращивают в качестве кормовых и зерновых культур.

Овсяница

Овсяница - кормовая культура; род многолетних трав семейства злаков, насчитывающий около 500 видов, из которых выращивают овсяницу луговую, овсяницу красную, овсяницу бороздчатую и др.

Острец

Вострец; Волоснец

Острец - виды многолетних злаков (преимущественно из рода колосняк). Острец ветвистый (злостный сорняк) и другие виды используются на корм скоту.

Пайза

Ежовник хлебный

Пайза - однолетнее травянистое растение рода ежовник семейства злаков.

Пайза:
- возделывается в Индии, в Китае, в Корее и в Японии;
- является кормовой культурой, дающей зеленую массу, сено и зерно.

 >> Плевел

Плевел - род трав семейства злаков, насчитывающий около 10 видов, некоторые из которых являются ценными кормовыми культурами.

Полба

Полба - виды пшеницы:
- с ломким колосом, который при созревании распадается на колоски с члениками стержня; и
- с не вымолачиваемым из пленок зерном.

Спельта, маха, эммер и другие культурные виды полбы выращивают для производства крупы и муки.

 >> Пшеница

Пшеница - зерновая культура; род одно- и многолетних трав семейства злаков, насчитывающий около 30 видов. Возделывают озимые и яровые формы мягкой и твердой пшеницы.

Из зерна пшеницы делают муку, крупу, макароны, крахмал, комбикорма и др.

Зеленая масса, сено, солома, зерно, отруби, полученные из пшеницы, используются на корм для скота.

Пырей

Пырей - род многолетних трав семейства злаков, насчитывающий около 30 видов, многие из которых являются кормовыми культурами.

Райграс

Райграс - род травянистых растений семейства злаков. Райграс высокий и другие виды этого рода являются кормовыми травами.

 >> Растениеводство

Растениеводство - отрасль сельского хозяйства, занимающаяся возделыванием сельскохозяйственных культур. Растениеводство включает полеводство, овощеводство, садоводство, виноградарство, производство кормов, лесоводство.

Рис

Рис - род однолетних и многолетних трав семейства злаков, насчитывающий около 20 видов, из которых (при орошении) выращивают в основном рис посевной.

Из зерна риса изготавливают крупу, крахмал, спирт, масло,

Из рисовой соломы изготавливают бумагу, картон и плетеные изделия.

Рожковое дерево

Рожковое дерево - вечнозеленое дерево семейства бобовых. Бобы рожкового дерева (цареградские стручки):
- содержат семена и сочную мякоть;
- используются в пищу и на корм скоту;
+ из сока плодов получают спирт.

Рожь

Рожь - зерновая культура; род одно- и многолетних трав семейства злаков, насчитывающий 6-8 видов. Возделывают рожь посевную (рожь культурную).

Сахарный тростник

Сахарный тростник - род (многолетних) трав семейства злаков, насчитывающий более 5 видов.

В Индии, в Бразилии и на Кубе выращивают благородный сахарный тростник, стеблях которого содержится до 20% сахаров.

Другие виды сахарного тростника используют как салатные овощи, на корм животным и для производства бумаги.

Сахароносные растения

Сахароносные растения - растения, накапливающие в тканях значительное количество сахарозы. Наибольшее значение для получения сахара имеют:
- сахарная свекла и сахарный тростник; а также
- сорго сахарное, столовые сорта кукурузы, земляная груша, сахарная пальма, винная пальма.

Кроме того, сахароносными растениями являются: сахарный клен, арбуз, дыня, персидская верблюжья колючка, рожковое дерево, цикорий.

Сельскохозяйственные культуры

От лат.Cultura - возделывание, воспитание

Сельскохозяйственные культуры - культурные растения, возделываемые с целью получения:
- продуктов питания (продовольственные культуры);
- технического сырья (технические культуры);
- корма для скота (кормовые культуры).

Культура - в сельском хозяйстве - разведение, выращивание какого-либо вида растений или животных: культура льна, культура шелкопряда и т.д.

Сераделла

Сераделла - род однолетних трав семейства бобовых, насчитывающий около 10 видов, из которых выращивают сараделлу посевную (кормовое и сидеральное растение).

Сильные пшеницы

Сильные пшеницы - сорта мягкой пшеницы:
- со стекловидным на изломе зерном; и
- с высоким содержанием прочной эластичной клейковины.

Сильные пшеницы дают высококачественную муку.

Сорго

Сорго - род одно- и многолетних трав семейства злаков, насчитывающий около 50 видов:
- сорняки: гумай и др.;
- кормовые растения: сорго сахарное, суданская трава и др.;
- зерновые культуры: сорго обыкновенное, джугара, дурра, гаолян и др.

Соя

Соя - род однолетних трав семейства бобовых, насчитывающий 10 видов.

Соя обыкновенная (соя культурная) служит зерновой, масличной, кормовой и сидеральной культурой.

Зерно сои содержит до 5% белка, его используют для получения синтетических и искусственных пищевых продуктов.

Твердая пшеница

Твердая пшеница - вид пшеницы,
- имеющей зерно с высоким содержанием белка и особым качеством клейковины;
- насчитывающий более 120 разновидностей: мелянопус, гордеиформе и др.

Твердая пшеница является сырьем для макаронной промышленности.

Травосеяние

Травосеяние - возделывание сеяных кормовых трав:
- на полях полевых и кормовых севооборотов (полевое травосеяние); и
- на природных сенокосах и пастбищах при их коренном улучшении (луговое травосеяние).

Тритикале

Ржано-пшеничные гибриды

Тритикале - формы пшеницы, полученные при ее скрещивании с рожью. Тритикале используется как кормовая культура.

 >> Урожай

Урожай - валовой (общий) сбор продукции, полученной
- со всей площади посева в хозяйстве, в регионе или в стране
- в результате выращивания определенной сельскохозяйственной культуры.

Обычно урожай измеряется в тоннах.

 >> Фасоль

лат.Phaseolus

Фасоль - род одно- и многолетних растений семейства бобовых, насчитывающий свыше 200 видов. В качестве зерновых бобовых культур возделывают более 20 видов, которые разделяют на две географические группы:
- на крупносемянные американские виды: фасоль обыкновенная, фасоль многоцветковая, фасоль остролистная, фасоль остролистная и др.; и
- на мелкосемянные азиатские виды: фасоль золотистая, фасоль угловатая и др.

Возделываемые виды фасоли являются сидеральными растениями.

Цареградские стручки

Сладкие рожки

Цареградские стручки - плоды рожкового дерева, в мякоти которых содержится до 50% сахаров.

Чина

лат.Lathyrus

Чина - род однолетних и многолетних трав семейства бобовых, насчитывающий более 100 видов, многие из которых возведены в культуру.

Чину посевную выращивают на зерно, на зеленый корм и сено.

Ячмень

Ячмень - род одно- и многолетних трав семейства злаков, насчитывающий около 30 видов. Возделывают ячмень посевной, являющийся кормовой и продуктовой культурой.