|
|
Пиво
Пиво - освежающий, насыщенный двуокисью углерода, пенистый напиток, получаемый в
результате сбраживания пивного сусла специальными расами пивных дрожжей.
По цвету напитка различают светлое, полутемное и темное пиво.
По содержанию спирта в РФ различают:
- слабоалкогольное пиво с содержанием спирта до 6% по массе (= 8% об.);
- крепкое пиво с содержанием спирта более 6% по массе.
Пивное сусло приготавливают:
- из дробленых экстрактсодержащих зернопродуктов: ячменного или пшеничного солода,
ячменя, пшеницы, кукурузы и др.; и
- из воды, сахара и хмелепродуктов.
|
Новая функция: Формула глоссария |
|
|