Стартовая страница
Тематическая группировка Расширить глоссарий Первый глоссарий Предыдущий глоссарий Основные темы Следующий глоссарий Последний глоссарий
 Глоссарий

Белки

Оглавление 

Входы 

Аминокислоты >

Биологически активные вещества >

Биополимеры >

Гемоглобины >

Гидролиз >

Дезоксирибонуклеиновая кислота >

Жизнь >

Зародыши >

Иммунитет >

Клетки >

Липиды >

Метаболизм >

Мышцы >

Органические вещества >

Органоиды клеток >

Полимеры >

Свертывание крови >

Химические соединения >

Эндокринные железы >


 

§ Химические соединения

Белки

Протеины

Proteins

Белки - природные высокомолекулярные органические соединения, построенные из остатков 20 аминокислот, которые соединены пептидными связями в длинные цепи.
В процессах жизнедеятельности всех организмов белки выполняют структурную, регуляторную, каталитическую, защитную, транспортную, энергетическую и другие функции.
Белки - основа кожи, шерсти, шелка и других натуральных материалов, важнейшие компоненты пищи человека и корма животных.
В зависимости от формы белковой молекулы различают фибриллярные и глобулярные белки.
 
Новая функция:  Формула глоссария
 

 Выходы

 >> Актомиозин

 >> Биосинтез

 >> Глобулярные белки

 >> Гормоны

 >> Сложные белки

 >> Фибриллярные белки

 >> Фибрин


 

Белки

Протеины

Proteins

Белки - природные высокомолекулярные органические соединения, построенные из остатков 20 аминокислот, которые соединены пептидными связями в длинные цепи.
В процессах жизнедеятельности всех организмов белки выполняют структурную, регуляторную, каталитическую, защитную, транспортную, энергетическую и другие функции.
Белки - основа кожи, шерсти, шелка и других натуральных материалов, важнейшие компоненты пищи человека и корма животных.
В зависимости от формы белковой молекулы различают фибриллярные и глобулярные белки.
 >> Актомиозин
Актомиозин - основной сократительный элемент мышц.

Белок-активатор катаболизма (БАК-белок)

Catabolite activator protein (CAP)

Биополимер

Природный полимер

Biopolymer

Биополимер - целлюлоза, крахмал, белок, нуклеиновая кислота, природная смола или другой полимер, который образуется в результате жизнедеятельности растений и животных.
Природные полимеры образуются в процессе биосинтеза в клетках живых организмов.
 >> Биосинтез
Биосинтез - процесс образования необходимых организму веществ, протекающий в его клетках с участием ферментов. В процессе биосинтеза из исходных веществ образуются более сложные соединения: белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды и другие.

Гистоны

Гистоны - белки, обладающие щелочными свойствами и входящие в ядрах клеток эукариот в состав комплексов с ДНК. Гистоны участвуют в поддержании и изменении структуры хромосом на разных стадиях клеточного цикла, а также в регуляции активности генов.

Глобин

Глобин - белок, входящий в состав гемоглобина.

Глобулин

Глобулин - растворимый в разбавленных растворах солей и слаборастворимый в воде белок, входящий в состав растительных и животных тканей. Глобулины
- составляют почти половину белков крови;
- определяют иммунные свойства организма;
- определяют свертываемость крови;
- участвуют в транспорте железа и в других процессах.
 >> Глобулярные белки
Глобулярные белки - белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотно свернуты в компактные шарообразные структуры (глобулы). К глобулярным белкам относятся ферменты, антитела, некоторые гормоны и другие белки, выполняющие в клетках динамические функции.

Глутелины

Глутелины - простые белки, содержащиеся в семенах злаков и в зеленых частях растений. Вместе с проламинами глутелины образуют запасные белки эндосперма семян.
 >> Гормон

Hormone

От греч.Hormao - возбуждаю

Гормон - биологическое активное вещество, вырабатываемое в организме специализированными клетками, тканями или органами и оказывающее целенаправленное воздействие на деятельность других органов и тканей. Гормоны участвует во всех процессах роста, развития, размножения и обмена веществ.

Индуктор

Эффектор

Индуктор - негистонный белок, действующий в ничтожных концентрациях, вызывающий взаимодействие отдельных клеток зародыша между собой, их направленное движение и выделение ими специфических веществ, регулирующих их взаимоотношения.

Интерферон

Interferon (IFN)

Интерферон - защитный белок, вырабатываемый клетками млекопитающих и птиц в ответ на заражение их вирусами. Интерферон - неспецифический фактор (агент) противовирусного иммунитета.

Клейковина

Клейковина - белковая часть пшеничной муки, остающаяся в виде эластичного сгустка после вымывания крахмала из теста водой. Составляющие клейковину запасные белки глиадин и глутенин содержатся в эндосперме зерна пшеницы. От содержания и свойств глиадина и глутенина зависят хлебопекарные качества пшеничной муки.

Коагуляция

Coagulation

Коагуляция - процесс нарушения нормальных свойств белков, их свертывания под действием различных факторов: физических, химических и биологических.

Органические вещества

Органические соединения

Organic combinations

Органические вещества - химические соединения, в состав которых входит углерод. К органическим веществам относятся: белки, жиры, углеводы, ферменты, гормоны, витамины и продукты их превращений.

Пептоны

Пептоны - смесь продуктов неполного гидролиза белков. Пептоны применяются в микробиологии для приготовления питательных сред.

Проламины

Проламины - простые белки, содержащиеся в семенах злаков. Вместе с глутелинами проламины образуют запасные белки эндосперма семян. Хлебопекарные качества пшеницы зависят от содержания в зерне проламинов глиадина и глутенина, образующих клейковину.

Протеин

Протеин - белок, состоящий только из остатков аминокислот. К протеинам относятся многие ферменты.

Серицин

От лат.Sericum - шелк

Серицин - белок, составляющий вместе с фиброином всю массу натурального шелка-сырца.
 >> Сложные белки
Сложные белки - белки, в состав которых помимо аминокислот входят углеводы (гликопротеиды), нуклеиновые кислоты (нуклеопротеиды) и т.д.

Сферасома

Микросома

Сферасома - клеточные гранулы, содержащие липиды и белки.

Ферритин

Ферритин - железосодержащий белок печени, селезенки, костного мозга и других тканей. Ферритин запасает железо в организме.
 >> Фибриллярные белки
Фибриллярные белки - белки, образованные полипептидными цепями, которые расположены параллельно друг другу вдоль одной оси и образуют длинные волокна (фибриллы) или слои. Фибриллярные белки нерастворимы в воде и растворах солей. Фибриллярные белки - основные структурные элементы соединительной ткани.
 >> Фибрин
Фибрин - нерастворимый белок, образующийся из фибриногена под действием фермента тромбина в процессе свертывания крови. Нити фибрин, полимеризуясь, образуют основу тромба, останавливающего кровотечение.

  Первый  <<  Предыдущий

 Оглавление глоссария No.433

Следующий  >>  Последний 

Белки / Актомиозин / Белок-активатор катаболизма / Биополимер / Биосинтез / Гистоны / Глобин / Глобулин / Глобулярные белки / Глутелины / Гормон / Индуктор / Интерферон / Клейковина / Коагуляция / Органические вещества / Пептоны / Проламины / Протеин / Серицин / Сложные белки / Сферасома / Ферритин / Фибриллярные белки / Фибрин


Библиография  |  webadmin@glossary.ru
Copyright © 2000-2013 «Web-and-Press»

  

Курильский бобтейл;
Служебная библиотека
СИАРЕС

Деловой двор
Бухгалтерский учет для


  


Rambler's Top100
Rambler's Top100