Стартовая страница
Тематическая группировка Расширить глоссарий Первый глоссарий Предыдущий глоссарий Основные темы Следующий глоссарий Последний глоссарий
 Глоссарий

Винные бочки

Оглавление 

Входы 

Бондарная посуда >

Бочки >

Виноделие >

Деревянные бочки >

Специальные вина >


 

§ Человек

Винная бочка

Винная бочка - деревянная бочка:
- состоящая из круглого несколько выпуклого по средине остова и двух плоских доньев;
- предназначенная для хранения вина;
- играющая существенную роль в будущем характере и букете вина.
Ранее винные бочки производили из каштана, акации, вишни, ореха, сосны, эвкалипта и др.
С 17 века для изготовления винных бочек применяется дубовая клепка:
- имеющая однородную структуру, большой объемный вес и прямослойность;
- выколотая или выпиленная без выхода сердцевидных лучей с одной пласти на другую.
 
Новая функция:  Формула глоссария
 

 Выходы


 

Винная бочка

Винная бочка - деревянная бочка:
- состоящая из круглого несколько выпуклого по средине остова и двух плоских доньев;
- предназначенная для хранения вина;
- играющая существенную роль в будущем характере и букете вина.
Ранее винные бочки производили из каштана, акации, вишни, ореха, сосны, эвкалипта и др.
С 17 века для изготовления винных бочек применяется дубовая клепка:
- имеющая однородную структуру, большой объемный вес и прямослойность;
- выколотая или выпиленная без выхода сердцевидных лучей с одной пласти на другую.

Баррик

Французский баррель

фр.Barrique; фр.Barrique bordelaise

Баррик - во Франции - бочка емкостью 225 литров, изготовленная из лимузенского дуба.

Бут

Бут - крупнолитражная бочковая стационарная тара стационарного типа, предназначенная для длительного хранения и выдержки вина. Буты устанавливают в подвальных помещениях неподвижно на деревянных брусах, железобетонных или цементных фундаментах.

Деревянная бочка

Деревянная бочка - вязаная, обручная деревянная емкость, состоящая из клепок, двух дон, врезанных в уторы, и обручей.
По роду затариваемой продукции деревянные бочки подразделяются:
- на заливные бочки, предназначенные для хранения и перевозки жидкостей и продуктов в соляных растворах; и
- на сухотарные бочки, предназначенные для сыпучих или твердых продуктов.

Квери

Квери - в Закавказье - глиняный кувшин вместимостью до 3500 литров, предназначенный для брожения и хранения вина.
Квеври с вином закапывали в землю, закрывали крышкой и присыпали землей или глиной.

Пайп

Pipe

Пайп - в Португалии - бочка объемом около 500 литров, которая используется для созревания и хранения хереса.

Пьес

фр.Piece

Пьес - в Бургундии - дубовая бочка объемом 228 литров.

  Первый  <<  Предыдущий

 Оглавление глоссария No.803

Следующий  >>  Последний 

Винная бочка / Баррик / Бут / Деревянная бочка / Квери / Пайп / Пьес


Библиография  |  webadmin@glossary.ru
Copyright © 2000-2013 «Web-and-Press»

  

Курильский бобтейл;
Служебная библиотека
СИАРЕС

Деловой двор
Бухгалтерский учет для


  


Rambler's Top100
Rambler's Top100