Стартовая страница
Тематическая группировка Расширить глоссарий Первый глоссарий Предыдущий глоссарий Основные темы Следующий глоссарий Последний глоссарий
 Глоссарий

Возраст вина

Оглавление 

Входы 

Выдержка вина >


 

§ Вино

Возраст вина

Возраст вина - срок выдержки вина. Началом срока выдержки считают 1 января года, следующего за годом урожая винограда.
По возрасту вина различают на молодые, выдержанные и старые.
 
Новая функция:  Формула глоссария
 

 Выходы

 >> Выдержанные вина

 >> Молодые вина

 >> Старые вина


 

Возраст вина

Возраст вина - срок выдержки вина. Началом срока выдержки считают 1 января года, следующего за годом урожая винограда.
По возрасту вина различают на молодые, выдержанные и старые.

Вино без выдержки

Вино без выдержки - вино, по возрасту несколько старше молодого.

Вино без установленного срока выдержки

Вино без выдержки

Вино без установленного срока выдержки - в РФ - вино:
- получаемое по общепринятой технологии из отдельных сортов винограда или их смеси; и
- реализуемое с 1 января года, следующего за годом урожая винограда.
 >> Выдержанное вино
Выдержанное вино - мягкое, без признаков терпкости вино, достигшее зрелости в условиях, способствующих повышению его качества. В некоторых странах накладываются ограничения на минимальный срок выдержки таких вин перед розливом в бутылки: 6 месяцев, 12 месяцев и т.д.
Выдержанные вина имеют установившийся вкус, который сохраняется долгое время без заметных изменений.
Выдержанные дорогие вина имеют сложный, многогранный букет.
 >> Молодое вино

фр.Vin primeur; фр.Jeune

Молодое вино - в РФ - натуральное сухое вино:
- получаемое по общепринятой технологии из отдельных сортов винограда или их смеси;
- реализуемое до 1 января следующего за урожаем винограда года.
Обычно молодым считается вино, окончившее первую стадию ферментации и находящееся перед первой стадией очистки (осветления).
 >> Старое вино

фр.Vieux

Старое вино - вино:
- сохраняющееся 7-10 и более лет; и
- претерпевшее существенные изменения состава, вкуса и аромата.

  Первый  <<  Предыдущий

 Оглавление глоссария No.963

Следующий  >>  Последний 

Возраст вина / Вино без выдержки / Вино без установленного срока выдержки / Выдержанное вино / Молодое вино / Старое вино


Библиография  |  webadmin@glossary.ru
Copyright © 2000-2020 «Web-and-Press»

  

Курильский бобтейл;
Служебная библиотека
СИАРЕС

Деловой двор
Бухгалтерский учет для


  


Rambler's Top100
Rambler's Top100