Стартовая страница
Тематическая группировка Расширить глоссарий Первый глоссарий Предыдущий глоссарий Основные темы Следующий глоссарий Последний глоссарий
 Глоссарий

Доливка вина

Оглавление 

Входы 

Вторичное виноделие >

Уксусное скисание вина >


 

§ Вино

Доливка вина

Доливка вина - доливка емкостей с вином для устранения образующейся в них воздушной подушки. Емкости доливают вином того же возраста, сорта и качества. Доливка позволяет избежать скисания вина при развитии уксусных бактерий на его поверхности.
 
Новая функция:  Формула глоссария
 

 Выходы


 

Доливка вина

Доливка вина - доливка емкостей с вином для устранения образующейся в них воздушной подушки. Емкости доливают вином того же возраста, сорта и качества. Доливка позволяет избежать скисания вина при развитии уксусных бактерий на его поверхности.
 >> Доливаемое вино
Доливаемое вино - вино, находящееся в неполной емкости и требующее восполнения объема для предупреждения заболеваний, уменьшения аэрации и потерь.
 >> Доливочное вино

фр.Vin de ouillage

Доливочное вино - вино, которое:
- используется для доливки неполных емкостей;
- имеет один и тот же тип, сорт, возраст, качество и степень обработки с доливаемым вином.
Сухие вина могут быть долиты вином из нейтральных сортов винограда.
Коллекционные вина могут быть долиты более старым вином.

  Первый  <<  Предыдущий

 Оглавление глоссария No.1683

Следующий  >>  Последний 

Доливка вина / Доливаемое вино / Доливочное вино


Библиография  |  webadmin@glossary.ru
Copyright © 2000-2013 «Web-and-Press»

  

Курильский бобтейл;
Служебная библиотека
СИАРЕС

Деловой двор
Бухгалтерский учет для


  


Rambler's Top100
Rambler's Top100