Стартовая страница
Тематическая группировка Расширить глоссарий Первый глоссарий Предыдущий глоссарий Основные темы Следующий глоссарий Последний глоссарий
 Глоссарий

Марочные вина

Оглавление 

Входы 

Виноградные вина >

Качественные вина >

Маркированные вина >

Маркировка французских вин >

Происхождение вина >


 

§ Вино

Марочное вино

Марочное вино - в РФ - вино высокого и постоянного качества:
- получаемое по специальной технологии из определенных сортов винограда или специально подобранной их смеси, произрастающих в регламентируемых районах;
- характеризуемое тонкостью вкуса и аромата (букета), а также обязательной выдержкой перед розливом в бутылки не менее 1.5 года.
Во Франции к марочным винам относятся вина категорий АОС и VDQS.
 
Новая функция:  Формула глоссария
 

 Выходы

 >> Наименование, контролируемое по происхождению


 

Марочное вино

Марочное вино - в РФ - вино высокого и постоянного качества:
- получаемое по специальной технологии из определенных сортов винограда или специально подобранной их смеси, произрастающих в регламентируемых районах;
- характеризуемое тонкостью вкуса и аромата (букета), а также обязательной выдержкой перед розливом в бутылки не менее 1.5 года.
Во Франции к марочным винам относятся вина категорий АОС и VDQS.

Библиотека вин

Библиотека вин - собрание коллекционных вин, служащее:
- для установления оптимального срока их выдержки;
- для изучения процессов старения вина;
- для ознакомления молодых специалистов с лучшими образцами и типами вин.

Качественное вино

Качественное вино - вино, полученное по особой технологии из сортов винограда, обладающего высокими качественными характеристиками.
В РФ качественные вина подразделяются на выдержанные, марочные и коллекционные.
В Молдавии для качественных вин устанавливаются дополнительные требования по объемной доле этилового спирта:
- не менее 10.0% об. для белых вин; и
- не менее 10.5% об. для розовых и красных вин.

Коллекционное вино

Вино бутылочной выдержки

Коллекционное вино - в СССР - марочное вино особо качества, которое после окончания выдержки в дубовой или эмалированной таре дополнительно выдерживается в бутылках не менее трех лет.

Кольеретка

Кольеретка - дополнительная этикетка, которая:
- наклеивается на основание горлышка винной бутылки; и
- содержит уточнение или пояснение качества вина.
В России:
- на кольеретках марочных вин указывается срок выдержки;
- на кольеретках коллекционных вин указывается год урожая винограда, из которого приготовлено вино, и срок дополнительной выдержки в коллекциях.
 >> Наименование, контролируемое по происхождению

фр.Appellation d'origine controlee (AOC)

Наименование, контролируемое по происхождению - во Франции - категория качества вина, отвечающего следующим требованиям:
- виноград должен быть выращен и само вино должно быть произведено на определенной ограниченной территории (аппелласьоне);
- могут использоваться только определенные сорта винограда;
- могут применяться только установленные методы культивирования винограда и виноделия;
- выход вина с гектара виноградника не может превышать установленный максимум;
- крепость вина не может быть ниже установленного минимума.
Производство и продажа вин категории AOC находятся под контролем правительства Франции.

  Первый  <<  Предыдущий

 Оглавление глоссария No.3036

Следующий  >>  Последний 

Марочное вино / Библиотека вин / Качественное вино / Коллекционное вино / Кольеретка / Наименование, контролируемое по происхождению


Библиография  |  webadmin@glossary.ru
Copyright © 2000-2020 «Web-and-Press»

  

Курильский бобтейл;
Служебная библиотека
СИАРЕС

Деловой двор
Бухгалтерский учет для


  


Rambler's Top100
Rambler's Top100