Стартовая страница
Тематическая группировка Расширить глоссарий Первый глоссарий Предыдущий глоссарий Основные темы Следующий глоссарий Последний глоссарий
 Глоссарий

Смешанные спиртные напитки

Оглавление 

Входы 

Алкогольная продукция >

Безалкогольные напитки >

Горькие настойки >

Ликеро-водочные напитки >

Спиртные напитки >


 

§ Пища человека

Смешанный спиртной напиток

Смешанный спиртной напиток - напиток, полученный путем смешивания спиртного напитка с одним или несколькими другими (спиртными) напитками.
 
Новая функция:  Формула глоссария
 

 Выходы

 >> Долгие смешанные спиртные напитки

 >> Короткие смешанные спиртные напитки


 

Смешанный спиртной напиток

Смешанный спиртной напиток - напиток, полученный путем смешивания спиртного напитка с одним или несколькими другими (спиртными) напитками.

Sour mix

Sour mix - жидкая или порошкообразная смесь, которая:
- используется в смешанных напитках;
- содержит сладкие (сахар) и кислые (лимон, лайм) компоненты.

Sweet and sour mix

Sweet and sour mix - жидкая или порошкообразная смесь, которая:
- используется в смешанных напитках;
- содержит сладкие (сахар) и кислые (лимон, лайм) компоненты, а также яичный белок.

Биттер

От англ.Bitter - горький

Биттер - горький напиток, крепостью до 50% об., приготовленный путем мацерации:
-сначала- в чистом спирте вымачивают горькие растения, корни и апельсиновые корки;
-затем- полученная настойка фильтруется, в нее добавляется чистая вода.
В основном биттеры используют для приготовления коктейлей.
Различают:
- красно-коричневый Angostura Bitter на основе рома и горечавки крепостью 44.7% об.;
- биттер Branca Menta с мятой крепостью 40% об.;
- красный биттер Campari на основе цитрусовых растений крепостью 25% об.;
- биттер Cynar на основе артишоков крепостью 16.5% об.;
- биттер Fernet Branca на основе корней и побегов различных растений крепостью 42%;
- биттер Picon на основе апельсиновых корок, горечавки и коры хинного дерева крепостью 21%; и
- горько-сладкий биттер Suze крепостью 16% об.

Бишоп

От англ.Bichop - епископ

Бишоп - смешанный напиток на основе вина и фруктового сока.

Грог

Grog

Грог - крепкий напиток из водки или рома, разбавленных горячей водой с сахаром. В грог может добавляться сок лайма.
 >> Долгий напиток

Long drink

Долгий напиток - смешанный напиток, приготавляемый в больших (свыше 100 мл.) количествах и содержащий большое количество льда.
 >> Короткий напиток

Short drink

Короткий напиток - смешанный спиртной напиток, содержащий лед и приготовляемых в небольших количествах.

Парфе

Parfait

Парфе - смешанный напиток из мороженого и ликера.

Пунш

Punch

Пунш - два и более крепких спиртных напитка или сорта вин, смешанных с фруктовыми соками. Для приготовления горячего пунша дополнительно используются молоко, яйца и крем.

Сельтерская вода

Содовая вода

Seltzer

Сельтерская вода - газированная вода без солей. Сельтерская вода употребляется в чистом виде или используется в качестве наполнителя.

Спиртные напитки

Спиртные напитки - алкогольная продукция, которая:
- произведена с использованием этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, и/или спиртосодержащей пищевой продукции; и
- не относится к питьевому этиловому спирту и вину.

Суизл-стик

Swizzle stick

Суизл-стик - стеклянная, металлическая или пластмассовая палочка для помешивания напитка.

Тодди

Toddy

Тодди - напиток, для приготовления которого необходимо:
-сначала- растворить в горячей воде чайную ложку сахара и влить спиртной напиток;
-затем- добавить лед или горячую воду и размешать.
Тодди подается с гвоздикой, мускатным орехом, корицей или лимонными корками.

  Первый  <<  Предыдущий

 Оглавление глоссария No.5576

Следующий  >>  Последний 

Смешанный спиртной напиток / Sour mix / Sweet and sour mix / Биттер / Бишоп / Грог / Долгий напиток / Короткий напиток / Парфе / Пунш / Сельтерская вода / Спиртные напитки / Суизл-стик / Тодди


Библиография  |  webadmin@glossary.ru
Copyright © 2000-2020 «Web-and-Press»

  

Курильский бобтейл;
Служебная библиотека
СИАРЕС

Деловой двор
Бухгалтерский учет для


  


Rambler's Top100
Rambler's Top100